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オススメ沖縄ラーメン店のブログを文章少なめ画像マシマシで

Sort by 08 2012

Category: ラーメン2012~   Tags: 那覇  牧志  コトブキ  順番で限定で  ボンゴレ・ロッソ  トマト  

「血まみれあさりちゃん」 コトブキ(那覇市牧志)

俺もダイスキ。つかなんちゅう名前だよwww
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【コトブキ】
コトブキ 入り口
ラーメンがダイスキな私。ちょっとブログをやってることはmixiラーコミュの方や一部の友達以外には公表していませんでした。Facebookも始めたことだし今の自分を晒していこうかと思っちょります。

「順番で限定でvol.2」3周目はコトブキさんと昇家さんの2店舗。実は昇家さんから行こうと思ってたんすけど、旧盆の為17時閉店と間に合わなかったのでコトブキさんへ。前回のアレが血まみれになったそうですね!
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案内を見る限り、どこのお店よりも「気合い」が入っているというか「楽しんでる感」が溢れていますねw
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【血まみれあさりちゃん】¥750

(゚д゚)ウマー

おっとw全体画像を撮るのを忘れていました。気になる方は最後の動画で確認してチョンマゲ
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前回の「あさりの酒蒸しラーメンボンゴレ風 臭くて旨い獣脂添え」が「ビアンコ」だとしたらコチラは「ロッソ」ですね(^^)トマトの柔らかい旨味がマヂ美味しいです
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今回も登場!ナニかを固めたと教えていただきましたが、あまりの美味しさに記憶を失ってしまいました。
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鷹の爪が入ってますがピリリ感は控えめ。このスープに
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油をド━(゚Д゚)━ン!と溶かし込みます。グッとボディが太くなった感があります。途中で味が変わる系っていいですよね。二度美味しいとか乙女心をくすぐります!おっさんですけどwダイスキ!
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ラーメンとご飯は一緒に食べることは少ないのですが、ある情報によるとコレを
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これまたド━(゚Д゚)━ン! 
そうです。リゾットなるんだよキミィ!一杯で何度お得な味なんだ!マジでジーカップダイスキ!


いやぁ旨かった。最近ダラっとした更新がほとんどだったので久しぶりに音速更新してみました。期間限定ラーメンの記事は鮮度が命ですもんね。がんばります。旧盆明けに「日照り」と「変わり麺」も試してみたいと思います。コトブキらしさバリバリ感じる「破壊」でした。ごちそうさまです!


**コトブキの限定麺は8月29日~9月11日までです**


沖縄ラーメン動画「血まみれのあさりちゃん コトブキ」 - YouTube


ボンゴレロッソぉおお
Category: ラーメン2012~   Tags: 那覇  銘苅  もとなり  順番で限定で  vol.2  破壊  魚介  豚骨  

「3:7 バランスの破壊」 麺屋もとなり(那覇市銘苅)

あの名作を破壊してみたw

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【もとなり】
もとなり 入り口
さあ!いつもどおり手抜きでサクッと行くぜ!

順番で限定でvol.2の2周目は武蔵家さんとコチラもとなりさん。武蔵家さんは都合がつかず寄れませんでした。

もとなりさんの限定麺は「3:7 バランスの破壊」もうネーミングからしてウマそう。ちなみに夜21時すぎという時間にお邪魔した所、満席&ウェイティング。儲かってますなぁ
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【3:7】

ん~♪香りがすでに「面白い」ちなみに限定麺はラーメンorつけ麺が選べるそうです。
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(゚д゚)ウマー

評判通り面白い味!これまで味わったことの無い味に脳が混乱しています。魚を直球で感じるというかなんというか。麺は固めにお願いしてあります。
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ラーメンには珍しいフーチバー。よもぎですね。ヒージャーの汁によもぎを入れる的な役割でしょうか。上の茶色はにんにくチップです。強烈な個性のスープを中和する狙いかな。個人的にニンニクは要らないと思いました
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器の端から端まである巨大チャーシュー。ここのラーメンは「肉」に特徴がありますよね。
DSC00190.jpgで魚っぽい豚骨スープは「旨い」「苦手」がはっきり別れるスープでしょうね。私には心躍る最高の味でした。まぁナニ食っても美味しいとしか思わないんれすけろ。

今回の限定を全部食べてるわけではないんですが、「お店の味の破壊」というスタンスが多いっぽい中「バランスの破壊」というのは面白い切り口だと思いました。食べる側もなんか期待通りというか安心感があります。

新しい味との出会い。これだから限定麺は楽しい。ごちそうさまでした!

営業:11:00-翌5:00(日は24:00まで)                      
休み:なし
席数:25?
住所:沖縄県那覇市銘苅180-1
電話:098-862-0401
地図:http://bit.ly/motonari
過去記事一覧:http://ow.ly/dhela
駐車場:有
この情報は2012年8月21日のものです。


沖縄ラーメン動画「もとなり バランスの破壊3:7」 - YouTube

うちわ型ミストファンはこちら

Category: ラーメン2012~   Tags: 那覇  合っ杯  魚介  サンマ    

「ラーメン」 合っ杯(那覇市曙)

オチャメな注意事項

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【合っ杯】
合っ杯 入り口
「閉店した」という噂を聞いた合っ杯さん。移転するという話もあるようですが真相はどーなんでしょうか。
この記事は閉店する前にお邪魔した時のモノです。間に合って良かった。

ハバネロ餃子もあったそうです。送り仮名ェ
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オープン当初はなかったと思われる座敷席。私も子持ちなのですっごく嬉しいんです。
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メニューも新調してたり。着実に前に進んでたと思うんですけどねぇ
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オープン直後入店でお客さん少なかったので色々パシャ。水じゃなくて麦茶とか夏はありがたいっす
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【ラーメン】\650

いつも通りトッピングなしのデフォです。すっごく美味しそうに撮れてるんじゃね?と自画自賛
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かああーーーーー!(゚д゚)ウマー

茹で加減完璧♪脱線しますが、デジカメでもズームしてピント合わせる?と背景が良い感じにボケると聞いてやってみました。割りと狙い通りに撮れてるとまたまた自画自賛。
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チャーシューは炙ったバラでいい~♪つかコレバラ肉ですか。詳しい人教えれw
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サンマが入ってるスープ。奇抜な味ってわけでもなく、ほっこり飲めます。トロミが付いてて(・∀・)イイネ!!
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つけ麺のつけ汁は冷めたらレンジで温められます。私のような割りスープ頼むのにビクビクするちっぽけな男には嬉しい配慮です。ジンベエみたいに「目安の秒数」が書いてあると吹きこぼれを防げるかもです。

味を思い出しながら更新してみましたが「もう無い」と思うと激しく食べたくなる一杯ですね。再会の噂が本当でありますように。お星様!ごちそうさまでした!



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